Petit pain au lait moelleux & barre chocolater

Un petit dej sympas pour demain :D
Pain au lait moélleux avec barre chocolaté ;)
Envie de pain au lait ça fait un moment que je n'en ai pas fait et manger, puis j'ai un stock de barres chocolaté faut les éliminer :p donc aller Go la recette

Pour 10 petits pains au lait  150 calories 

• 15g de levure fraiche de boulanger
• 250g de farine 887,5
• 50g de sucre
• 1 pincée de sel
• 100ml de lait tiéde 46
• 1 œuf 65
• 60g de beurre 222
• 8 barre chocolaté

Dorure

• 1 jaune d’œuf
• un peu de lait

1. Emiéttez la levure dans votre bol du robot, faire tiédir le lait et le deposez dans le bol et laissez reposer 5 minutes.
2. Mettez la farine, l’œuf et l'hermestat dans le bol du robot et mélangez jusqu'a ce qu'une boule se forme et se detache de la paroi
3. Ajoutez le beurre en morceaux petit à petit tout en pétrissant ( j'ai mélanger avec la feuille pendant 3min, puis dés que le beurre est intégrés j'ai mis le crochet afin de former une boule ).
4. Couvrez le bol d'un torchon et laissez lever la pâte pendant 1h30 à température ambiante ou dans un four tiéde ,elle doit doubler de volume.
5. déposez la pâte sur une feuille a patisserie comme ici ,et dégazez la pâte                                                                  
6. Divisez-le en pâtons de 46g.
7. Façonnez les petits pains en formant dans un premier temps une boule que vous applitisserez, vous y deposerez un baton de chocolat puis replié et couper le bord inferieur en laniéres ( comme ici cette recette ici )
8. Déposez les petits pains sur une plaque à pâtisserie.
9. Laissez-les reposer encore 30 minutes dans votre four éteint.
10. Sortez les petits pains qui auront gonflé  et préchauffez le four à 180°C.
11. Battez un jaune d’œuf  et un peu de lait dans un bol , badigeonnez les petits pains avec un pinceau comme ici                        
12. Enfournez pour 15 minutes de cuisson. 
13. Vous pouvez remplir votre lechefrite d'eau afin que les petits pains ne dessèchent pas.​